冷庫工程
果蔬保鮮冷庫
茶葉保鮮庫建造
鮮花保鮮庫
水產(chǎn)海鮮冷庫
大型冷庫設(shè)計(jì) 、大型冷庫工程建造
中大型冷庫工程建造
大型物流冷庫規(guī)劃建造
醫(yī)藥冷庫設(shè)計(jì)建造
速凍冷庫設(shè)計(jì)與建造
氣調(diào)庫設(shè)計(jì)建造
杭州小型冷庫安裝
食品冷庫建造安裝
雙溫冷藏庫安裝
藥品冷庫GSP驗(yàn)證
酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設(shè)計(jì)造
聯(lián)系我們
免費(fèi)咨詢熱線：400-8269-609
聯(lián)系人：業(yè)務(wù)部 高經(jīng)理
24小時(shí)咨詢：15355424256
電話：0571-87139668
傳真：0571-87139629
地址：杭州市上城區(qū)九和路九和人家3幢2樓
蔬菜保鮮冷藏技術(shù) 完善蔬菜保鮮冷藏鏈
時(shí)間：2016-07-29編輯：庫華制冷瀏覽：
蔬菜含有豐富的維生素及微量元素能提供機(jī)體所需的營養(yǎng)素，另外蔬菜所含的纖維質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體代謝，所以蔬菜的食用對人們的日常飲食意義重大。那蔬菜的新鮮度和品質(zhì)就是人們在挑選蔬菜時(shí)所關(guān)心的，也是蔬菜的采收商、批發(fā)商、零售商們所關(guān)注的。如果蔬菜經(jīng)過運(yùn)輸及儲(chǔ)藏，庫華制冷終達(dá)到消費(fèi)者手上的蔬菜已經(jīng)干耗嚴(yán)重，甚至腐敗變質(zhì)了，將極大影響著蔬菜供貨商的經(jīng)濟(jì)利益和消費(fèi)者滿意度。所以，對于消費(fèi)者而言，可以即用即買新鮮蔬菜，而對于蔬菜采收商、批發(fā)商、零售商來說，必要的制冷設(shè)備及正確的保鮮冷藏技術(shù)是必不可少的，同時(shí)任一環(huán)境的低溫環(huán)境缺失都會(huì)影響庫華制冷終到達(dá)消費(fèi)者手中的蔬菜品質(zhì)，這也推動(dòng)著完善蔬菜保鮮冷藏鏈勢在必行。
蔬菜保鮮冷藏技術(shù)有溫控、氣調(diào)、臭氧、保鮮劑、冷藏等，目前較常用為采用機(jī)械設(shè)備等人工制冷的方法給蔬菜創(chuàng)造穩(wěn)定的低溫環(huán)境，表現(xiàn)為蔬菜保鮮冷庫、蔬菜保鮮冷柜等。低溫冷藏可降低蔬菜的呼吸代謝、病原菌的發(fā)病率和果實(shí)的腐爛率，達(dá)到阻止組織衰老、處長果實(shí)貯藏期的目的。但是蔬菜保鮮冷藏鏈中的任一環(huán)境都需要庫華對應(yīng)蔬菜適宜的冷藏溫度，這是因?yàn)椴贿m宜的低溫反而會(huì)影響貯藏壽命，進(jìn)而造成蔬菜損耗或其食用價(jià)值損耗。防止冷害和凍害的關(guān)鍵是按不同蔬菜的習(xí)性，嚴(yán)格控制蔬菜保鮮庫或蔬菜保鮮柜的溫度，其對應(yīng)的濕度也許控制好以防蔬菜干耗，水分流失。針對防止低溫冷害的情況，蔬菜從常溫進(jìn)入冷庫或冷柜錢一定要進(jìn)行預(yù)冷處理，貯期適宜升溫處理、貯期配合化學(xué)藥劑處理等措施均能起到減輕冷害的作用。
蔬菜保鮮冷藏技術(shù)有溫控、氣調(diào)、臭氧、保鮮劑、冷藏等，目前較常用為采用機(jī)械設(shè)備等人工制冷的方法給蔬菜創(chuàng)造穩(wěn)定的低溫環(huán)境，表現(xiàn)為蔬菜保鮮冷庫、蔬菜保鮮冷柜等。低溫冷藏可降低蔬菜的呼吸代謝、病原菌的發(fā)病率和果實(shí)的腐爛率，達(dá)到阻止組織衰老、處長果實(shí)貯藏期的目的。但是蔬菜保鮮冷藏鏈中的任一環(huán)境都需要庫華對應(yīng)蔬菜適宜的冷藏溫度，這是因?yàn)椴贿m宜的低溫反而會(huì)影響貯藏壽命，進(jìn)而造成蔬菜損耗或其食用價(jià)值損耗。防止冷害和凍害的關(guān)鍵是按不同蔬菜的習(xí)性，嚴(yán)格控制蔬菜保鮮庫或蔬菜保鮮柜的溫度，其對應(yīng)的濕度也許控制好以防蔬菜干耗，水分流失。針對防止低溫冷害的情況，蔬菜從常溫進(jìn)入冷庫或冷柜錢一定要進(jìn)行預(yù)冷處理，貯期適宜升溫處理、貯期配合化學(xué)藥劑處理等措施均能起到減輕冷害的作用。
浙公網(wǎng)安備 33010402001705號
