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冷庫有很多種,你要建的是哪一種冷藏冷凍冷庫？
時間：2017-04-19編輯：庫華制冷瀏覽：
天氣漸熱，各類果蔬的豐收季接踵而至，建造冷庫的需求也日漸旺盛，尤其是中小型冷庫和農(nóng)村閑置空房改建冷庫的需求。專注制冷行業(yè)10余年的庫華制冷提醒有冷庫建設需求的企業(yè)在建設冷庫前一定要明確冷庫用途和使用場景，與冷庫工程商深入溝通需求，確保建設后投入使用的冷庫滿足使用需求和提升收益。目前，市場上除建設常規(guī)的果蔬保鮮冷庫，也有應企業(yè)銷售需求建設的果蔬冷凍庫。其實，除了果蔬儲藏保鮮冷庫用的冷庫，制冷行業(yè)的冷庫類型有很多種，這主要取決于用庫企業(yè)的制冷需求，下面庫華制冷就常見的幾種類型冷庫的特點做個介紹，便于計劃建庫企業(yè)的您參考評估。
果蔬保鮮冷庫
果蔬保鮮冷庫的溫度通常為0-5℃，也有如蘋果的-1℃，香蕉等熱帶水果的13℃，根據(jù)不同果蔬的適宜保鮮溫度而針對性設定。不管哪種溫度的果蔬保鮮冷庫，利用的低溫抑制果蔬新陳代謝的原理，同時低溫抑制的酶、微生物、細菌的活性也減緩了腐敗果蔬的進程。庫華制冷建設的果蔬保鮮冷庫配備的制冷系統(tǒng)的室內(nèi)機通常為冷風機，部分會設均勻送風道等，根據(jù)所需要的溫度配備對應功率制冷系統(tǒng)的制冷壓縮機，以此來控制庫內(nèi)空氣流通的速度，例如鮮蛋冷卻間的溫度也控制在0℃左右，與果蔬保鮮冷庫一樣通常選用冷風機作為冷卻設備，空氣流速控制在1-2m/s左右。另外，對于果蔬冷凍需求的企業(yè)，那庫房冷卻設備就因具體情況而定，如切片等小果蔬等也可采用速凍隧道完成冷凍后長期保鮮。
肉類冷凍冷庫
剛屠宰過的牛羊豬肉的溫度一般在35-37℃，是不利于直接運輸再銷售的。低溫冷藏冷凍是倉儲運輸肉類的有效辦法之一，使得肉類產(chǎn)品的新鮮度得到保持的同時延長新鮮期。庫華制冷提醒，根據(jù)肉類產(chǎn)品銷售形態(tài)的不同，肉類產(chǎn)品可以冷藏，也可以冷凍，也就是我們通常所說的“冰鮮”和“凍鮮”。
冰鮮通常會采用庫房大小配套功率規(guī)格的冷風機，實現(xiàn)35-37℃的肉類產(chǎn)品在20H以內(nèi)降至4℃，因此冰鮮庫溫通常設置為-2~0℃，可冷藏10天左右。凍鮮通常會采用冷風機或者為減少干耗而采用頂排管或墻排管，使得35-37℃的肉類產(chǎn)品經(jīng)過快速凍結(jié)后降至-18℃，使得解凍后庫華制冷大可逆的還原肉類產(chǎn)品的品質(zhì)和風味。當肉類產(chǎn)品溫度達到-18℃以后就會轉(zhuǎn)入冷凍間長期貯藏保鮮，利于肉類產(chǎn)品的遠銷和外銷了，也符合國家儲備肉的規(guī)劃，庫溫常為-18~-25攝氏度，保質(zhì)期可達3-6個月，甚至更久。
以上就是近日庫華制冷接到的咨詢和設計建設項目攀升的冷庫類型，計劃建庫企業(yè)可將冷庫建造需求和冷庫使用規(guī)劃與冷庫工程商深入溝通，庫華制冷主要的還是要明確儲藏產(chǎn)品及儲藏期限，再確認庫華制冷終的設計建設方案并施工，實現(xiàn)冷庫投入產(chǎn)出的庫華制冷優(yōu)化。
果蔬保鮮冷庫的溫度通常為0-5℃，也有如蘋果的-1℃，香蕉等熱帶水果的13℃，根據(jù)不同果蔬的適宜保鮮溫度而針對性設定。不管哪種溫度的果蔬保鮮冷庫，利用的低溫抑制果蔬新陳代謝的原理，同時低溫抑制的酶、微生物、細菌的活性也減緩了腐敗果蔬的進程。庫華制冷建設的果蔬保鮮冷庫配備的制冷系統(tǒng)的室內(nèi)機通常為冷風機，部分會設均勻送風道等，根據(jù)所需要的溫度配備對應功率制冷系統(tǒng)的制冷壓縮機，以此來控制庫內(nèi)空氣流通的速度，例如鮮蛋冷卻間的溫度也控制在0℃左右，與果蔬保鮮冷庫一樣通常選用冷風機作為冷卻設備，空氣流速控制在1-2m/s左右。另外，對于果蔬冷凍需求的企業(yè)，那庫房冷卻設備就因具體情況而定，如切片等小果蔬等也可采用速凍隧道完成冷凍后長期保鮮。
肉類冷凍冷庫
剛屠宰過的牛羊豬肉的溫度一般在35-37℃，是不利于直接運輸再銷售的。低溫冷藏冷凍是倉儲運輸肉類的有效辦法之一，使得肉類產(chǎn)品的新鮮度得到保持的同時延長新鮮期。庫華制冷提醒，根據(jù)肉類產(chǎn)品銷售形態(tài)的不同，肉類產(chǎn)品可以冷藏，也可以冷凍，也就是我們通常所說的“冰鮮”和“凍鮮”。
冰鮮通常會采用庫房大小配套功率規(guī)格的冷風機，實現(xiàn)35-37℃的肉類產(chǎn)品在20H以內(nèi)降至4℃，因此冰鮮庫溫通常設置為-2~0℃，可冷藏10天左右。凍鮮通常會采用冷風機或者為減少干耗而采用頂排管或墻排管，使得35-37℃的肉類產(chǎn)品經(jīng)過快速凍結(jié)后降至-18℃，使得解凍后庫華制冷大可逆的還原肉類產(chǎn)品的品質(zhì)和風味。當肉類產(chǎn)品溫度達到-18℃以后就會轉(zhuǎn)入冷凍間長期貯藏保鮮，利于肉類產(chǎn)品的遠銷和外銷了，也符合國家儲備肉的規(guī)劃，庫溫常為-18~-25攝氏度，保質(zhì)期可達3-6個月，甚至更久。
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